돈까스

원래 이탈리아 요리인 코톨레타(cotoletta)가 프랑스를 거쳐 영국으로 전해져 커틀릿(cutlet)으로 전해졌다. 이들 유럽의 튀김 음식이 19세기 서양에 개항하여 밀접하게 교류하던 일본으로 상륙, 일본인들의 입맛에 맞게 현지화된 것이 바로 돈가스의 시초이다.

Tonkatsu

Tonkatsu pork cutlet, is a Japanese dish which consists of a breaded, deep-fried pork cutlet. The two main types are fillet and loin. It is often served with shredded cabbage. In Korea, tonkatsu is known as don-gaseu or don-kkaseu, which derived from a transliteration of the Japanese word.