양평해장국

양평해장국이 유독 맛있는 가장 큰 이유는 바로 신선하고 푸짐한 내용물. 선지를 비롯해 천엽, 양 등... 모락모락 김이 피어오르는 뚝배기에 한 수저 푹 담궜다 올리면 가득 따라오는 건더기들이 없던 식욕도 돌아오게 만든다. 건더기를 일단 고추기름으로 만든 소스에 찍어서 먹고, 이후 밥을 말아 먹으면 세상 부러울 것 없이 든든하다. 양평해장국의 국물은 얼큰하고 진한 것이 특징. 고추기름으로 만들어내는 얼큰한 국물은 전날 숙취를 떠나보내기에 충분하다.

Yangpyeong Haejangguk

Yangpyeong Haejangguk is a restaurant that is well-known among people who go out drinking because they include generous helpings of beef tripe, lungs, and coagulated ox blood in their spicy and refreshing haejangguk (soup of napa cabbage, congealed ox blood, and vegetables in a hearty beef broth), which is eaten to cure hangovers. The haejangguk comes with side dishes, like pickled cucumbers and ggakdugi (radish kimchi), which are also delicious.