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시카고 피자
시카고에서 유래한 피자 스타일로, 일반적인 얇은 피자와 달리 두꺼운 도우와 풍부한 치즈, 진한 토마토 소스가 특징인 딥디시 피자(Deep-dish pizza)를 말한다. 이 피자는 1940년대 초, 시카고의 이탈리아계 미국인들이 기존의 얇은 피자에 변화를 주어 만들었다고 알려져 있습니다. 도우를 파이처럼 깊은 팬에 넣고 굽기 때문에, 일반 피자보다 훨씬 두껍고 속이 꽉 차 있다. 기본적인 구성은 바삭한 파이 크러스트 같은 도우 위에 치즈를 먼저 넣고, 그 위에 소시지·야채·고기 등을 올린 다음, 마지막에 토마토 소스를 덮는 방식이다.
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Chicago pizza
Chicago-style pizza refers to several different styles of pizza developed in Chicago. Arguably, the most famous of these is known as deep-dish pizza. The pan in which it is baked gives the pizza its characteristically high edge which gives a lot of space for large amounts of cheese and a chunky tomato sauce. Chicago-style pizza may be prepared in deep-dish style and as a stuffed pizza
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