과메기
과메기는 포항을 대표하는 겨울철 별미로 청어나 꽁치를 겨울철 차가운 바닷바람에 얼렸다 녹이는 과정을 반복해 반건조한 전통 수산식품이다. 과거에는 청어를 주재료로 만들었으나, 청어 어획량이 줄어들면서 현재는 꽁치로 만든 과메기가 주류를 이루고 있다. 특히 포항 구룡포는 바닷바람과 적당한 습도 등 과메기 건조에 알맞은 자연환경을 갖추고 있어 전국적으로 유명한 생산지로 자리 잡았다. 과메기라는 이름은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 뜻의 ‘관목어(貫目魚)’에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 이것이 ‘관메기’를 거쳐 ‘과메기’로 변했다는 설이 있다. 특유의 쫄깃하고 고소한 식감이 특징이며, 보통 미역이나 다시마, 배추, 쪽파, 마늘, 초고추장 등을 곁들여 먹는다. 겨울철 별미로 사랑받는 과메기는 포항의 대표적인 향토음식이자 지역 수산업과 식문화를 상징하는 먹거리다.
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