터키커피

터키 커피는 터키의 커피이다. 커피 콩을 볶고 잘게 간 후에 제즈베라는 커피 주전자에 직접 끓여낸다. 그 후에 기호에 맞게 설탕을 타서 마시는 커피이다. 현재까지 확인된 터키의 가장 오래된 커피는 15세기 예멘에서 왔다. 오스만 제국 중반기에 처음 들여온 것으로 추정된다.

Turkish Coffee

Turkish coffee is a style of coffee prepared using very finely ground coffee beans without filtering. Despite the name, the style originated in Yemen and was brought to Turkey during the period of Ottoman rule. Turks themselves used to call “Turkish coffee“ Arabic coffee since it came from an Arab territory. Today such coffee is sometimes referred to as “Arabica”, referring to coffee that grows in mountainous farms in Yemen.