장미수

장미수, 장미꽃물, 로즈워터 또는 골랍은 페르시아 요리에서 유래된, 장미 꽃잎을 증류해서 만든 히드로졸 액체이다. 이 액체는 현재는 향수로 사용하기 위한 장미 기름 제조 공정에서 부산물로 만들어진다.

Rose water

Rose water is a flavoured water made by steeping rose petals in water. Additionally, it is the hydrosol portion of the distillate of rose petals, a by-product of the production of rose oil for use in perfume. It is used to flavour food, as a component in some cosmetic and medical preparations, and for religious purposes throughout Europe and Asia.